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  让(青)春吹动了你的长发

  (阅)读提(示)

  假(期)已过,3月的北京复工复产正(如)火如荼地进行,(这)座繁(华)的特大城市,也吸引了(不)少女性务工者,她(们)在平凡(的)工(作)岗位上不断打磨自己,用智慧和热情创造美好生(活),也为城市(的)发展(注)入“她”力量。

  凌晨5(点)半,(苏)凤(涛)就已经(起)床收拾(整)齐,6点10分(准)时抵达餐厅(二)楼,(进)行餐具消(毒)、(桌)椅摆位等餐前准(备)(工)作。顾客用餐(结)束,除了收拾餐具,还要及时擦(洗)并(补)充调料罐,直至(下)午4(点),每(天)(的)8小时工作才算结束,但她却(感)(到)无(比)充(实)。日前,记者(采)访多位(像)苏凤涛一样在北京从事不同职业、不同(年)龄的女(性)外来(务)工(者),了解她们不一样的(奋)(斗)故(事)。

  每一个决(策)都需要勇气

  (对)(苏)凤(涛)而言,(北)(京)并不陌生。为了帮家里减轻生活负(担),17岁(的)她从河(北)(保)定曲阳县(晓)林乡坐火(车)来(到)北京。彼时正值北(京)奥(运)会期(间),大街上(人)来(人)(往)并没有吓退这(个)小姑娘,反(而)让她(感)(到)惊奇和(兴)奋。凭(着)(良)好的外形条件和热情大方的性(格),苏凤涛在南(锣)(鼓)巷(找)到了一份咖啡(店)服务员的工作,(还)成(了)店里的“(开)心果”。

  相比(于)(苏)凤涛10多年前(的)(勇)(气)和兴(奋),26岁(的)(时)红(静)2020年来到(北)京(时),(则)更多了一份(责)任。从音乐(学)院钢琴专业毕(业)后,时红(静)听从父(母)的建(议),回到河北迁安的老(家),安心成为(一)名(实)习教师。(经)过(一)(年)半的时间,工作(节)奏与她内心对事业(的)渴(望)产生偏(差),时红静还是选(择)(了)辞(职)。从此,她正(式)(开)启(自)(己)的(创)业人(生),开工作室、游(乐)场、商场美食档口……(直)至2020(年)8月,时红静决(定)和丈夫一(起)来北京闯荡。

  “(这)(个)决定对我(们)来说需(要)很大的勇气,特(别)是有了孩子之后。儿子才不到一岁,有时候也会(想)(想),在老家安安稳稳不是(挺)好(吗),(还)能陪(着)孩(子)成(长)。”说到这些,时(红)(静)的眼(泪)(不)由自主地流下来,并向(记)者(展)示手机里关于儿子的视频。

  一边在商场(打)工,一边忙着(考)(察)创业项目,时红静终于(看)准了一家奶(茶)品(牌)(的)加(盟)机(会),并前往(成)都总部考察。考察(培)训(结)(束),(时)红静把老家的房子卖掉,筹(备)(奶)(茶)店的装修,(正)式开(始)了(新)(一)轮的创业。

  每一次历练都需(要)勤奋

  从钢(琴)教师(到)老板(娘),(时)红(静)对(自)己身份的(变)化充满(感)慨。“以前做钢琴教师(是)(比)较(权)威的形象,但餐饮行业更多(的)是要(服)务(顾)客,对(人)(的)耐心(和)(细)心程度都是(考)验。”时(红)(静)表示,(帮)(助)她完成这份转化的,正是(当)(年)在老家(开)饭(店)的(经)历。一向骄傲自信的时红静,慢(慢)学会去揣(摩)顾(客)(的)表达,(根)据反馈对菜品进(行)调(整)。

  除了学会怎么算(账)、做好(品)(控)、管理(员)工,(时)红静更感(谢)这段经历为她带来的性格转变,(也)成(功)(帮)助她(在)北京逐步站稳脚跟,向上攀登。

  与时(红)静从冒进到收(敛)(不)同的(是),朱(艳)丽的餐饮(从)业(经)(历),则让她变得更加(外)向(自)信。1982年出生的(朱)艳丽,18岁(那)(年)(从)内蒙古扎兰屯市卧(牛)河镇的(老)(家)(前)往锦州(打)(工),(第)一份工作就是在商(场)卖果脯。

  “我性格(一)直(很)内向,不会和陌生(人)打交(道),声音小、乡音(浓),也不(会)叫卖,对(我)来说难度很大。”没(有)吆喝(就)没有(客)(源),几天都(没)有开张的朱艳丽有些着急,(心)(里)也难(免)自责。想着背井离乡打拼的目(的)就是磨(炼)(自)己,朱艳丽(终)于说服自(己),主(动)向同事(请)教叫卖方式。不(到)3(个)月,她就成为(同)事中称秤最准、(待)人周到热(情)的销售能手。

  (逐)渐打开心扉(的)朱艳丽认(为)(自)己(需)要掌握一门(手)艺,(于)是来到饭店做面(点)学徒。“师傅对徒(弟)特(别)严格,柳(叶)包(做)不好就(不)允许我们吃饭,我(花)了整整(一)周(的)时间,下班后(自)己拼(命)练习才做(好)。”严格的(训)练带给她(的)不仅(是)技艺,还有(勤)学苦练的(认)(真)(态)(度),从那(以)后她(永)(远)是最早(来)、最晚走(的)(那)(个)。

  (而)(朱)艳(丽)经常挂在嘴边的就是“(师)(傅)(领)进(门),(修)行在个人”,为了(自)己的“(修)行”,她在2010年来到北(京)(的)一家(饺)子(馆)打工。“老师傅(不)(教)(怎)(么)调馅儿,我就第一个到店准备,给(调)(料)称重,晚上(最)后走(再)给调料称重,这样一遍(遍)研究配比,自(己)(钻)(研)摸索。”如(今),朱艳丽已经掌(握)双手擀皮儿的绝活,成(为)(中)油阳光餐饮(北(京))六(铺)(炕)(餐)厅(的)面(点)(主)厨。

  每一分收获(都)(需)要坚定

  朱艳(丽)的这一份沉稳与(坚)定,对苏凤涛(而)言,需要时间(和)经历来启发。2008年第一(次)(来)到北京的(兴)(奋),逐渐(被)自己在学历和技(能)(上)的欠缺打败。“刚(来)(北)(京)时一口方言,(还)有很多外国(人)来餐厅(点)单,我(闹)(过)不少笑话,但是(老)(板)和同(事)都很照顾我,帮助我(学)习进(步)。”

  业(余)时间,(苏)凤(涛)被朋友介绍做旗袍(模)特,“重要的是(为)人热情,要(把)顾客(当)(作)(自)己的朋友(去)(介)绍产(品),他(们)(自)然会感受到你(的)(真)诚。”(通)过不断地提升(技)巧,她成功帮老板卖出翻倍的营业额。

  2011年,(苏)(凤)涛回到老家(结)婚,但她越发感受不习(惯),于是2016年(再)次(来)到北京,成为一名餐(饮)店服(务)员。5年来,苏凤(涛)(从)(最)(基)层做起,一直做到(了)三级(服)务员,(对)二(层)负(责)区域用餐人员的口味(偏)好(了)(如)指(掌)。“下(班)(后),我(就)(会)(和)同事一(起)打打(羽)毛(球),(自)己练习钢琴也(已)经一年多,越来越(觉)得生活掌握在自(己)的(手)中。”苏凤(涛)说。

  回头看在(北)京的十年,朱艳丽(与)当初(那)个“(连)刀都不会(拿)”的小女(孩)已经(相)去甚(远),在(锦)州(叫)卖时学到(的)“(把)顾客当自己家人以诚相待”(的)(信)念,也(一)直(伴)随她(走)(到)今天。(朱)艳丽(表)示:“我(的)想法没有那么多,(只)是单纯地认(为)(做)一件(事)(就)要好好做,认真地学(习)(一)门技(艺)并(且)(用)(好)它。”

  (身)为创业店(老)板的时红静也从(未)(放)下(过)自己的钢(琴)专(业),即使(工)作再(忙),她也(会)保(持)(自)己的专业(训)(练),周末(时)候还会(外)出代课。(创)业5年,时(红)(静)又一次从头(开)始,(身)(上)除了有(为)了(创)(业)背负的外债,还(有)(家)人的关怀(与)支持。

  “这些年的经历让我明白,人(一)定要能接(受)得了平凡,(但)(同)时也(必)(须)(有)不(服)输的精(神)。”(夜)(晚)12点半,时红静和丈夫(换)了3趟(夜)班公交,终于(从)东城(区)(的)奶茶门店辗(转)回(到)昌平的小租房内,等(待)着新一天的(到)来。

【编(辑):陈海峰】

【编辑:火麻仁瘦肉汤网】